Patate alla birra e prosciutto cotto

Mi piace sperimentare, provare dei piatti che abbinano gusti diversi...e restarne sorpresa!
E' il caso di queste patate, rosolate nella birra e infornate con prosciutto cotto ed Asiago...il profumo non si può spiegare! :-D
Le ho accompagnate ad una frittata ai carciofi, una delizia!

Eccovi la ricetta:

• 600 gr di patate
• 1/2 bicchiere di birra bionda
• 1 rametto di rosmarino
• 1/2 cipolla affettata finemente
• olio evo
• sale fino
• 60 gr di prosciutto cotto affumicato tagliato a listarelle
• 60 gr di Asiago

Cucinate le patate in acqua bollente per 15 minuti.

A fine cottura pelatele e affettatele non troppo finemente.

In una teglia da forno versate abbondante olio evo - circa 10 cucchiai - e fate rosolare la cipolla e il rosmarino sul fuoco per un minuto.

Quindi posizionate in modo ordinato le patate affettate nella teglia.
Fatele rosolare per un paio di minuti.

Aggiungete la birra, salate e lasciate cuocere per 15 minuti a fuoco coperto. A metà cottura rigiratele delicatamente con due forchette.

Quando la birra sarà evaporata e cominceranno ad attaccare al fondo della teglia, aggiungete 2 cucchiai di acqua.

Versate il prosciutto e il formaggio sopra le patate ed infornate per circa 10 minuti a 180°.

Servite e...buon appetito!