Capesante al Brandy

Avete bisogno di un antipasto da leccarsi i baffi ma non avete molta dimestichezza col pesce? Questa ricetta farà di sicuro al caso vostro! :)

Ingredienti per 2 persone:

• 4 capesante
• burro
• sale
• Brandy

Scaldate una piastra, andranno bene sia la parte liscia del barbecue che una bistecchiera.

Aprite le capesante e staccate i molluschi togliendo la parte viscida e scura.
Lavateli ed asciugateli con carta assorbente.

Adagiate le capesante nella piastra ed aggiungete una noce di burro, un pizzico di sale ed un cucchiaio da cucina di Brandy per ognuna.

Cucinate le capesante per circa 15 minuti, rigirando ogni tanto il mollusco all'interno della conchiglia perché si rosoli da entrambe le parti.

 Servite in un piatto da portata...e munitevi di pane per fare la "scarpetta"!

Buon appetito!!