Mummia polpettone

Ciao a tutti!

Ricordo di aver visto questa ricetta qualche tempo fa nel programma di Benedetta Parodi, ma come al mio solito non ho preso appunti sulla preparazione... :-P
Così ho messo in moto la fantasia incrociando le dita...e la mummia polpettone è riuscita alla grande!
Oltre ad essere bella è anche buona, ha un sapore delicato che piace tantissimo ai bambini ed il formaggio filante da quel tocco in più!

Eccovi i passaggi per prepararla.

Ingredienti:

• 900 gr di macinato misto
• 100 gr di pane raffermo
• 1 bicchiere di latte
• 1 uovo
• Sale fino
• 150 gr di formaggio a fette
• Carote o olive per guarnire

Accendete il forno a 180°.

Versate in un recipiente il latte, e mettete in ammollo il pane per 10 minuti.
Se il pane dovesse assorbire tutto il latte, aggiungete mezzo bicchiere di acqua.

In una terrina versate il macinato misto, il pane strizzato, l'uovo ed un cucchiaino di sale fino.

Lavorate bene con le mani, e quando il tutto sarà ben amalgamato versate il composto su di una teglia ricoperta con cartaforno e date la forma della mummia.
Questo secondo me è il passaggio più divertente, perché potrete sbizzarrirvi nelle pose più fantasiose: mani giunte, mani lungo i fianchi, braccia alzate, mani che tengono in mano qualcosa....io stavolta ho optato per questa.

Infornate per 45 - 50 minuti a 180°. Controllate spesso il grado di cottura, perché molto dipenderà dallo spessore che darete alla mummia.

Sfornate e con l'aiuto di un pennellino o (facendo molta attenzione) con un cucchiaio, togliete il liquido di cottura che verrà a formarsi sopra la mummia.

Adagiate i pezzi di formaggio sopra la mummia ed infornate per un minuto, fino a quando il formaggio comincerà a sciogliersi.
Sfornate e guarnite a piacere per formare gli occhi.

Trasferite la mummia polpettone in un piatto da portata e...buon appetito! :-D