Dita della Strega

Ciao a tutti!!

Eccomi con una nuova ricetta mostruosa, e non ve lo nego, l'ho provata tantissime volte prima di trovare quella che mi piaceva!
Però ne è valsa la pena, queste dita della strega oltre ad essere "bruttissime" sono anche buonissime! :-D

Eccovi la ricetta ed il procedimento.

Ingredienti:

• 250 gr di farina
• 50 gr di amido di mais
• 100 gr di burro freddo
• 80 gr di zucchero
• Un pizzico di sale
• 1 uovo

Per decorare:

• 20 mandorle con la buccia
• FiordiFrutta Rigoni ai lamponi
• Cacao zuccherato

Preriscaldate il forno a 160°.

Versate tutti gli ingredienti che vi serviranno per fare la pasta frolla all'interno di un contenitore capiente: farina, amido di mais, burro freddo a pezzettini, zucchero, uovo ed un pizzico di sale.

Lavorate bene con le mani: sentirete che l'impasto, da prima farinoso, diventerà col calore delle mani piano piano un impasto della consistenza del Didò. :-)

Dividete l'impasto in pezzettini da 30 gr ciascuno, a cui darete la forma di tanti piccoli cilindri della lunghezza delle vostre dita.

Ora date la forma delle dita, premendo ai lati per formare nocche e facendo dei trattini con un coltellino dalla lama liscia.
Arrotondate la punta del dito e posizionate la mandorla, avendo cura di rivolgere la parte appuntita verso l'esterno.

Adagiate delicatamente le dita della strega su di una teglia ricorperta con carta forno.

Infornate a 160° per 30 minuti, controllando spesso durante gli ultimi 10 minuti perché non imbruniscano troppo.

Sfornate e fate intiepidire.

Noterete che le mandorle si staccheranno. Intingete la base della mandorle che andranno a contatto con le dita nella FiordiFrutta ai Lamponi, quindi riposizionatele.

Se volete dare un tocco personale alle dita della strega, "sporcate" di cacao qua e là le dita.

Ecco il risultato...pauroso!!

Buona merenda!! :)