Insaporitore alimentare fatto in casa

Quest'anno l'insaporitore l'ho preparato davvero tardi. Complici le piogge e le temperature alte, le piantine hanno resistito fino ad ora...e mi chiedo a questo punto se cambieranno le foglie con la nuova stagione o se decideranno di rimanere così belle!

Però abbiamo deciso di potarle lo stesso per rinforzarle e di usare tutto quel ben di Dio per fare l'insaporitore alimentare fatto in casa.

Credete che sia difficile? Leggete un pò!

Ingredienti:

• Sale fino iodato
• Erbe aromatiche a piacimento (salvia, rosmarino, timo , maggiorana, origano...)

Preriscaldate il forno a 60°.

Una volta raggiunta la temperatura stendete un foglio di carta forno su di una teglia, adagiatevi le erbe aromatiche ed infornate per circa 30 minuti...sentirete che profumo!!

A fine cottura le erbe dovranno risultare secche al tatto. Se alcune erbe dovessero risultare più asciutte di altre, estraetele dal forno e proseguite la cottura di quelle ancora umide.

Estraete la teglia dal forno e lasciate raffreddare le erbe.

Tritate le erbe aromatiche, più o meno fini a seconda di come le preferite.

Versatele in una terrina ed aggiungete poco alla volta, continuando a mescolare, il sale fino.

Il vostro insaporitore alimentare è pronto. Semplice vero?
Conservate il sale aromatico in un barattolo con chiusura ermetica, così si manterrà a lungo.
Ora potrete dare più gusto a carni, contorni e sughi.

Alla prossima!