Il Bellini è un aperitivo che vede le sue origini a Venezia, intorno agli anni '50.
Nato dall'originalità di Giuseppe Cipriani, titolare dell' Harry's Bar (vicinissimo a Piazza San Marco), il Bellini fu apprezzato da molte celebrità: tra i più noti vi sono Fabrizio De Andrè, Ernest Hamingway ed Orson Wells.
La ricetta è molto semplice e veloce da preparare:
7/10 di Champagne
3/10 di frullato di pesca o succo di pesca
ghiaccio tritato
Per rendere la ricetta veneta al 100%, si può sostituire lo Champagne con un buon Prosecco.
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Grazie per aver visitato Lo Sfizio Goloso, spero che la mia ricetta ti sia piaciuta!
Serena