Salmone alla griglia

Il salmone è un pesce che piace a grandi e piccini, specie il trancio che ha pochissime spine ed un gusto delicato.
Questa ricetta è molto semplice se siete alle prime armi in fatto di pesce, con pochi ingredienti ed una cottura veloce.

Ingredienti:

• Tranci di salmone
• Olio Evo
• Sale
• Vino bianco

Mettete i tranci di salmone in una teglia, irrorateli con olio, vino bianco e sale.
Lasciateli riposare in frigo per un paio di ore, rigirandoli con delicatezza ogni mezz'ora.

Accendete la griglia, in questo caso ho preferito il barbecue perchè ha un calore uniforme.
Adagiate i tranci ed appena si staccheranno dalla griglia rigirateli. Se la griglia è ben calda basteranno un paio di minuti per lato.

Togliete dal fuoco e servite, aggiungendo a piacere un filo di olio.
Buon appetito!!