Salame di cioccolato

E' sabato pomeriggio, fuori piove (tanto per cambiare!) e nell'orto non si può fare nulla.
Con queste giornate uggiose l'umore va sotto la suola delle scarpe e l'unico modo per far tornare il sorriso a tutti è...cucinare qualcosa di golosissimo! :-D
La cioccolata delle uova di Pasqua abbonda, mettiamoci al lavoro per "smaltirne" un po'!
Così, in 15 minuti ecco pronto un buonissimo salame di cioccolata!

Vi anticipo che a me piacciono i pezzettoni di biscotti che si sentano sotto i denti, per questo li ho schiacciati col mattarello.
Se desiderate ottenere dei pezzettini più piccoli metteteli nel mixer e voilà!

Ingredienti:

• 100 gr di burro
• 2 cucchiai di MielBio di Melo Rigoni di Asiago
• 300 gr di cioccolato (al latte, fondente o misto a vostro piacere)
• 250 gr di biscotti frollini

Mettete a sciogliere il burro ed il miele a bagnomaria.

Nel frattempo rompete i biscotti. Come detto prima potete scegliere di passarli al mixer per avere pezzettini più piccoli.

Una volta sciolto il burro aggiungete i pezzi di cioccolata e scioglieteli a bagnomaria.

Aggiungete il cioccolato fuso ai biscotti sbriciolati e mescolate.

Versate il composto su un foglio di carta forno e date la forma di un salame.

Ripiegate e rigirate il salame all'interno della carta forno fino a quando il composto sarà omogeneo e la cioccolata avrà ricoperto tutti i biscotti.

Richiudete di nuovo la carta forno e pressate bene dando la forma del salame.

Mettete a riposare il salame di cioccolato per due ore in frigo, quindi estraete e tagliatelo a fette.

Buona merenda!!