Brownies

Metti un pomeriggio con 5 bambini a casa...cosa si può preparare se non una merenda golosissima che li metta d'accordo tutti? :)
Ecco, i brownies sono quel che ci vuole...e vi assicuro che l'idea è stata ottima perchè sono rimaste solo le briciole!

Ingredienti:

• 180 gr di burro
• 120 gr di farina
• 120 gr di zucchero
• 2 uova
• 200 gr di cioccolato fondente
• 2 cucchiai di cacao in polvere
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 50 gr di mandorle
• 20 gr di pinoli
• 1 pizzico di sale

Mettete a fondere a bagnomaria il burro, il cioccolato fondente ed il cacao.
Una volta fusi spegnete il fuoco e fare intiepidire.

Tagliate grossolanamente le mandorle ed i pinoli e metteteli da parte.

In una terrina versate le uova e lo zucchero. Con l'aiuto delle fruste elettriche montate per 10 minuti fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungete quindi il cioccolato che avevate fuso, continuando a mescolare con le fruste elettriche.

Aggiungete le mandorle ed i pinoli al composto, mescolando con un cucchiaio di legno.
Versate il sale, la farina ed il lievito setacciati continuando a mescolare.

Versate il composto in una teglia da forno, io ho usato quella di silicone.
Nel caso ne usaste una di metallo, imburrate ed infarinate prima di versare la torta da cuocere.
Livellate con un cucchiaio.

Infornate a 170° per 40 minuti.

Una volta sfornata la torta, lasciatela raffreddare e quindi tagliatela a quadrotti.

Buona merenda!! :)