Non sto scherzando, è quello che è successo a me e a mio marito quando abbiamo scoperto che proprio quel giorno c'era una manifestazione chiamata "Bell'Italia" (e già il nome fa capire!!).
Espositori da tutta Italia con i loro stand di salumi, formaggi, tartufi, dolci e spezie...
Potete solo immaginare il profumo che ci ha letteralmente investiti???
Non credevo ai miei occhi...l'unica cosa che ho detto a mio marito è stata: "Amore vai al bancomat che oggi si fanno spese!". :-D
Così oggi e nei prossimi giorni cercherò di proporvi delle ricette coi prodotti tipici che abbiamo acquistato.
Da nord a sud abbiamo fatto "man bassa"...e la cosa che ora mi diverte di più è giocare coi sapori!! :)
La ricetta di oggi è Fettuccine al sugo di Tartufo di Acqualagna (PU) con Cacio rosso di Pienza (SI).
Ingredienti per 4 persone:
- 320 gr di Fettuccine all'uovo
- 4 cucchiaini di Salsa Tartufata
- Cacio Rosso di Pienza
- 4 cucchiai di olio evo
- sale grosso
Portate l'acqua ad ebollizione con una manciata di sale grosso e cucinate le Fettuccine per 5 minuti.
Nel frattempo, in una capiente padella antiaderente scaldate l'olio, quindi aggiungete la Salsa Tartufata ed un mestolo di acqua di cottura della pasta.
Affettate finemente il Cacio Rosso, io ho usato i fori più larghi della grattugia. La quantità è a piacere...io ho abbondato.
Trascorso il tempo di cottura versate la pasta nella padella dove avevate scaldato il sugo, quindi scaldate per un altro minuto.
Impiattate e versate una manciata di Cacio Rosso sopra ogni porzione di pasta.
Buon appetito!!
perfetta inserisco subito.ti ricordo che hai un max di 3 ricette sia dolci che salate e che il contest scade il 27 novembre quindi 18 giorni ancora per provare con il bis.Grazie ancora
RispondiEliminaCiao Elena, grazie mille!! MI metto subito al lavoro... :D Un abbraccio, a presto!!
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