Penne ai gamberi e zucchine

Ingredienti per 4 persone:

• 350 gr di penne
• 400 gr di gamberi
• 2 zucchine medie
• 2 cipollotti
• aglio
• prezzemolo
• olio, sale, pepe

Fate dorare degli spicchi di aglio e i 2 cipollotti affettati in 4 cucchiai di olio.

Tagliate delle zucchine a julienne e aggiungetele al soffritto.

Salate, pepate e fatele cuocere per 7 minuti. Aggiungete un paio di cucchiai di acqua nel caso cominciassero ad attaccare alla padella.

Pulite i gamberi ed uniteli alle zucchine. Fateli saltare per un paio di minuti.

Cuocete la pasta e a cottura ultimata fatela saltare assieme al sugo per un paio di minuti.

Togliete gli spicchi d'aglio e servite.