- Anelli di cipolla – Onion rings
- Carote glassate al timo
- Cavolini di Bruxelles gratinati
- Cavolo cappuccio in umido alla Siciliana
- Cipolline borettane al pomodoro in agrodolce
- Cipolle delle Bermuda
- Crocchette di patate
- Fagioli al pomodoro e salamino di pecora
- Fagioli bianchi di Spagna con salsa di soia
- Fagiolini alla ligure
- Invidia belga alla piemontese
- Melanzane alla giudea
- Melanzane all'uccelletto
- Patate alla birra e prosciutto cotto
- Patate sabbiose
- Pizzette di melanzane
- Polenta di farina di riso
- Polenta tirolese
- Pomodorini confit
- Radicchio Rosso Precoce al forno
- Ricetta base per la Polenta
- Verze "sofegae"
- Zucca al forno
- Zucchine ripiene vegetariane
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