Cipolline borettane al pomodoro in agrodolce

Ingredienti:

• 350 gr di cipolline borettane
• 30 gr di burro (o in alternativa 3 cucchiai di olio extra vergine)
• 3 cucchiai di passata di pomodoro
• 1 cucchiaio e 1/2 di zucchero
• 2 pizzichi di sale

Fate sciogliere il burro in un tegame con i bordi bassi.
Adagiatevi le cipolline borettane e fate rosolare per bene finchè risulteranno dorate da entrambe le parti. Nel caso aveste paura di bruciarle o se cominciassero ad attaccare al fondo della pentola, bagnate con mezzo mestolo di acqua.

  

Spolverate le cipolline con lo zucchero e continuate a rosolare a tegame scoperto per 5 minuti rigirandole di tanto in tanto.

    

 
Aggiungete i 3 cucchiai di passata di pomodoro e salate.

        

Coprite e cuocete il tutto per 30 minuti a fuoco basso.
Punzecchiate le cipolline con una forchetta, se risulteranno morbide potete spegnere il fuoco e servire.