Pasta pasticciata

La prepararzione della pasta pasticciata - o pasta al forno - segue il procedimento delle lasagne al forno ma è molto più veloce e facile da mettere in pratica.

Vediamo insieme gli ingredienti per una teglia da 6 persone e i passaggi:

Per la besciamella seguite la preparazione cliccando sul link:

• 1/2 litro di latte (100 ml in più se vi piace liquida)
• 50 gr di burro
• 50 gr di farina
• sale fino
• noce moscata

 Per il ragù di carne seguite la preparazione cliccando sul link:

• 400 gr di ragù di carne

Per la preparazione della pasta:

• 450 gr di pasta, penne o fusilli
• Sale grosso
• Grana gratuggiato

Preparate la besciamella come da ricetta e mettetela da parte.

Buttate la pasta quando l'acqua comincerà a bollire ed aggiungete una manciata di sale grosso.
Nel frattempo accendete il forno a 200°.

Nella teglia dove verserete la pasta da infornare stendete 2 cucchiai di ragù, così la vostra pasta non attaccherà durante la cottura.

Scolate la pasta un paio di minuti prima della fine cottura, versatela in una terrina col ragù e mescolate bene.

Ora versate la pasta nella teglia dove avevate steso i 2 cucchiai di ragù.

Sopra la pasta versate uniformemente la besciamella, abbondante Grana gratuggiato ed infornate per 20 minuti.

Sfornate e servite...buon appetito!!!