Muffin alla banana ripieni di Nutella

Ingredienti per 15 muffin:

• 250 gr di farina
• 150 gr di zucchero
• 70 gr di burro a temperatura ambiente
• 250 gr di yogurt alla banana
• 2 uova
• 1 punta di cucchiaino di bicarbonato
• 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
• Nutella
• zucchero a velo

Accendete il forno a 180°.

Mescolate bene in una terrina capiente la farina, lo zucchero, il bicarbonato e la bustina di lievito vanigliato.

In un altro recipiente unite il burro, le uova, lo yogurt e sbattete bene il tutto con l'aiuto di un frustino.

  

Ora che gli ingredienti liquidi sono ben amalgamati, potete unirli al precedente composto preparato.

Imburrate ed infarinate gli stampini se userete quelli di alluminio.

  

Riempite per metà gli stampini .

Mettete un cucchiaino di Nutella al centro di ogni stampino.

Ricoprite con il composto la Nutella ed infornate per 25 – 30 minuti.

  

Una volta raffreddati cospargeteli di zucchero a velo...e slurp!

Un paio di accorgimenti:

Usate della Nutella precedentemente messa in frigo (basterà mezz'ora). Eviterete così che durante la cottura finisca sul fondo dei vostri muffin.

È preferibile usare un forno statico. Può succedere che usando quello ventilato si formino delle antiestetiche bolle in superficie.

Questa ricetta partecpa al contest di Perle di Porchy ...speriamooooo!!!