giovedì 14 febbraio 2013

Mousse all'arancia e mascarpone con gocce di cioccolato fondente e meringhe

Ecco cosa ho preparato oggi al maritino per festeggiare S: Valentino...per una seratina a due aspetteremo qualche giorno, quindi stasera gusteremo il dessert assieme ai bimbi! :-D
Buoni festeggiamenti a tutti, anche a chi come noi avrà la casa un pò affollata!! 


Ingredienti per 8 porzioni:

  • 2 uova
  • 250 gr di mascarpone
  • 2 arance
  • 150 gr di zucchero
  • 400 ml di panna da montare (io ho usato quella vegetale zuccherata)
  • Gocce di cioccolato fondente
  • Meringhe
  • Fettine di arancia per decorare

Dividete i tuorli dagli albumi in due recipienti diversi.

Sbattete con l'aiuto di una frusta elettrica lo zucchero e i tuorli, fino a renderli spumosi. Se doveste trovare difficoltà aggiungete 2 cucchiai di acqua e continuate a sbattere.


Aggiungete il mascarpone al composto di uova e zucchero e sbattete per qualche istante con la frusta perché non rimangano grumi..


Spremete le arance e filtrate il succo con l'aiuto di un colino, quindi mescolate.


Montate a neve ferma gli albumi e versateli nel composto mescolando delicatamente.


Montate la panna a parte, e versatela nel composto mescolando con una spatola dal basso verso l'alto.


Versate la mousse in 8 diverse cocottine o coppette di vetro, quindi riponete in freezer per un paio d'ore.

Al momento di servire decorate con gocce di cioccolato fondente, meringhe sbriciolate e fettine di arancia.


Buon appetito...e buon S. Valentino a tutti!! :-)

6 commenti:

  1. Tesoro il contest si chiama Dolci pensieri ;-) bella e buona ricetts ;-)

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  2. Grazie Ombretta, corretto!! Un abbraccio!!

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  3. Tesoro grazie mille per aver aggiunto la frase,un bacione grande^_^
    c'è un regalino per te nel mio blog passa^_^

    http://incucinaconombretta.blogspot.it/2013/02/3-premio-per-il-mio-blog.html

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  4. ma che delizia!!! oggi sto scoprendo tutti blog tanto ma tanto deliziose!!
    E non potevo non unirmi al tuo!!! con queste bontà che proponi!!!
    Sarei tanto felice se passassi da me su www.delizieeconfidenze.com
    Un bacio
    Sabrina

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  5. Ciao Sabrina, ti ringrazio tanto! Certo che passo, molto volentieri! Un abbraccio!! :)
    Sere

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Grazie per aver visitato Lo Sfizio Goloso, spero che la mia ricetta ti sia piaciuta!
Serena